Οίνος λευκός ESTATE ARGYROS Vinsanto First Release, γλυκός (500ml)

Το νεότερο Vinsanto του Κτήματος Αργυρού, δείχνει τι είναι νεότητα για ένα τέτοιο κρασί. Μια αυστηρή επιλογή από υπερβολικά παλιούς αμπελώνες Ασύρτικο, Αηδάνι και Αθήρι στην Επισκοπή, ελάχιστης ηλικίας διακοσίων ετών, ειδικά προορισμένοι για αυτό το στυλ. Συγκομίζεται σε πολύ βαθιά ωρίμανση, σχεδόν ένα μήνα μετά την κύρια ημερομηνία συλλογής, δίνοντας απίστευτα χαμηλές αποδόσεις. Τα σταφύλια λιάζονται για δέκα ημέρες, η φυσική ζύμωση και η παλαίωση τριών ετών γίνεται σε παλιούς τσιμεντένιους κάδους, με επιπλέον παλαίωση για τέσσερα χρόνια σε παλιούς ξύλινους κάδους. Ένα λαχταριστό κρασί, με τα φρούτα στο προσκήνιο. Έτοιμο για κατανάλωση κατά την απελευθέρωση, αλλά μπορεί να παλαιώσει στο μπουκάλι σχεδόν επ' αόριστον. Η τελική απόδοση αυτού θα ήταν κοντά στα 75 ml ανά τετραγωνικό μέτρο αμπελώνα.