Μείγμα με άμυλο καλαμποκιού, αλεύρι φαγόπυρου, αλεύρι ρυζιού, ίνες ψυλλίου και ζάχαρη. Ιδανικό για την παρασκευή γλυκών αρτοσκευασμάτων όπως κέικ και μπισκότα. Είναι ένα προϊόν με εξαιρετικά και μοναδικά χαρακτηριστικά για την παρασκευή προϊόντων που προορίζονται για αλλεργικά ή δυσανεκτικά στη γλουτένη άτομα που δεν θέλουν να εγκαταλείψουν το άρωμα και την καλοσύνη των παραδοσιακών ιταλικών προϊόντων αρτοποιίας.
