Έχει μια απολαυστική γεύση με έντονες γαλακτώδεις, κρεμώδεις, καραμελένιες νότες, σε συνδυασμό με βανίλια, που βρίσκονται σε τέλεια ισορροπία. Μπορεί να συνδυαστεί με μια μεγάλη γκάμα συστατικών και γεύσεων: από ξινή έως πικρή, μπαχαρικά έως βότανα και από φρούτα έως μπύρες.
Λόγω της μεσαίας ρευστότητά της χρησιμοποιείται σε ράβδους σοκολάτας ή σε κούφιες φιγούρες. Εκπληκτική είναι η υπέροχη σατέν γυαλάδα και την απαλή υφή της.
