Οίνος λευκός CA' DEL BOSCO Franciacorta Cuvee Prestige, αφρώδης, ξηρός (750ml)

Όσοι είναι γνώστες, τη συγκρίνουν με τη Σαμπάνια, αλλά όσοι είναι λάτρεις του είδους, ξέρουν πως η Ca' Del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige είναι μια τελείως άλλη, μοναδική ιστορία, με πολυπλοκότητα και ένταση! Το χαρμάνι αποτελείται από Chardonnay, Pinot Nero και Pinot Bianco που οινοποιούνται χωριστά, ωριμάζουν για 7 μήνες και έπειτα μπλεντάρονται μαζί με παλιές χρονιές, πριν μπουν στη φιάλη για δεύτερη ζύμωση. Το κρασί ωριμάζει για 25 μήνες (sur lattes) στη φιάλη, πριν λάβει χώρα το disgorgement. To αποτέλεσμα είναι κρεμώδες, πολύπλοκο με έντονα αρώματα brioche, φουντουκιού, λεμονιού και λευκών λουλουδιών. Βάλτη δίπλα σε παλαιώμενα τυριά και εκλεκτά αλλαντικά ή αυγοτάραχο!