Οίνος ροζέ CANTINA TOLLO Cerasuolo D'Abruzzo DOP, βιολογικός, ξηρός (750ml)

Αυτό το φρέσκο και λαχταριστό κρασί οινοποιείται από την Cantina Tollo μια από τις πιο σημαντικές και ενοποιημένες εταιρείες στον ιταλικό αμπελοοινικό τομέα από 100% αγνά σταφύλια Montepulciano. Η καλλιέργεια του αμπελιού ακολουθεί τη μέθοδο της βιολογικής καλλιέργειας. Η καταγωγή των αμπελιών είναι η κλασική του Abruzzo, στην περιοχή DOP. Ο τρύγος για αυτά τα επιλεγμένα σταφύλια ξεκινά την τελευταία δεκαετία του Σεπτεμβρίου. Η οινοποίηση περιλαμβάνει το απαλό πάτημα των σταφυλιών, το ξεκαθάρισμα του γλεύκους και τη ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Τέλος, η παλαίωση αναπτύσσεται για περίπου 3 μήνες στις οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Το κρασί έχει ανοιχτό ροζ χρώμα με ανοιχτόχρωμες βιολετί ανταύγειες. Το άρωμα είναι πλούσιο και φρουτώδες, με νότες κερασιού και μεταλλικές αποχρώσεις. Η γεύση είναι μεσαίου σώματος, απαλή, αλμυρή και βελούδινη στο τελείωμα.

Ταιριάζει απόλυτα με ψάρι, ψητό λευκό κρέας, φρέσκο τυρί ή ημι-καρυκευμένο.

Σερβίρεται στους 8ºC.