Ξεκινήσαμε με μείγμα φρέσκων καβουρδισμένων κόκκων καφέ και σπόρους βανίλιας, προσθέσαμε αγνά γλυκαντικά, αλκοόλη και ενώ το μείγμα ήταν ακόμη ζεστό το εμφιαλώσαμε χειροποίητα χωρίς μηχανικές πιέσεις για να κλειδώσουμε το ευωδιαστό του χαρμάνι, άρωμα και σώμα. Η επιτυχία του ήταν ζωγραφισμένη στο όνομα, Λικέρ καφέ Πολυκαλά. Σήμερα το προσφέρουμε σε εσάς για ένα απολαυστικό ποτό ή aperitif.
