Αλεύρι μαλακού σίτου τύπου "1", που λαμβάνεται με κυλινδρική άλεση, από 100% ιταλικό σιτάρι και καλλιεργείται με σύστημα βιολογικής καλλιέργειας. Κατάλληλο για όλες τις ζύμες αρτοποιίας, πιτσαρίας, ζαχαροπλαστικής και φρέσκων ζυμαρικών. Ιδανικό για την απόκτηση τελικού προϊόντος με μεγαλύτερη γεύση και άρωμα. Χάρη στον πλούτο των ινών έχει υψηλή ικανότητα απορρόφησης υγρών.
