Το Chairman's Reserve 1931 είναι ένας φόρος τιμής στη φιλοσοφία και την τέχνη του ρουμιού που καθιερώθηκε από τον Denis Barnard. Αυτό το κορυφαίο προϊόν είναι ένα μείγμα αποσταγμάτων από St. Lucia Distillers Coffey Stills και τρία χάλκινα Pot Stills, παλαιωμένα σε βαρέλια Bourbon από 7 έως 12 ετών. Το 90% του μείγματος είναι παραδοσιακό ρούμι μελάσας, ενώ το δέκα τοις εκατό είναι γεωργικό ρούμι Pot που αποστάζεται από ζαχαροκάλαμο που καλλιεργείται στο St. Lucia Distillers.
