Αλεύρι σίτου, τύπου "0", σχεδιασμένο για μέτριες και μεγάλες ωριμάνσεις. Εκφράζει καλύτερα τις δυνατότητες του με έμμεση επεξεργασία, ενώ εξασφαλίζει εξαιρετικά αποτελέσματα ακόμα και με άμεση μέθοδο.
Ιδανική για την παρασκευή ρωμαϊκού τύπου πίτσας στο πιάτο και στο φτυάρι και για όλες τις βάσεις πίτσας όπου θέλετε να ενισχύσετε τα χαρακτηριστικά αρώματος και πεπτικότητας μέσω μακράς ωρίμανσης.
