Το Storico Vermouth di Torino παράγεται σύμφωνα με την αρχική συνταγή του Giulio Cocchi. Αυτό το βερμούτ εμπίπτει στην κατηγορία του γλυκού βερμούτ, ή ιταλικού βερμούτ, γλυκό και κεχριμπαρένιο χρώμα, που υπάρχει στα εγχειρίδια του τέλους του δέκατου ένατου αιώνα.
Το Historic Vermouth di Torino Cocchi ήταν ο πρωταγωνιστής της διεθνούς αναγέννησης των high-end βερμούτ και του ανανεωμένου ενδιαφέροντος μεγάλων bartenders για το όνομα Vermouth di Torino σε σημείο που στις Ηνωμένες Πολιτείες αποκαλείται οικεία «Cocchi Torino».
