Πρώτα η απόσταξη εκτελείται διπλά σε χάλκινους αποστακτήρες δοχείων, δίνοντας ένα στρογγυλό και κομψό απόσταγμα βύνης. Στη συνέχεια η παλαίωση γίνεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εξισορροπώντας νέα και παλιά βαρέλια, για διακριτικές πικάντικες νότες και μεταξένιες τανίνες. Το αποτέλεσμα είναι ένα λουλουδάτο και φρουτώδες ουίσκι απαράμιλλης φινέτσας.
