Χαβιάρι οξύρρυγχου PRUNIER St James Γαλλίας (30gr)

Παρουσιάστηκε για πρώτη φορά το 1932 στα εγκαίνια του εστιατορίου Prunier στην οδό St. James στο Λονδίνο. Δύο μήνες μετά την αλίευση, αυτό το χαβιάρι φθάνει σε τέλεια ωριμότητα και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Η παραγωγή του Saint-James συναντούσε το γούστο ευγενών πελατών όπως βασιλιάδες, βασίλισσες και αρχηγοί κρατών, που ήταν τακτικοί επισκέπτες στο εστιατόριο Prunier. Η πεμπτουσία του χαβιαριού Prunier. Ιστορικά παραγόμενο από το 1932 με την ίδια αποκλειστική τεχνική, αυτό το πολύ μεγάλο, τραχύ χαβιάρι που περιέχει ιώδιο, είναι γεμάτο σώμα και έχει πολύ μακρύ φινίρισμα. Μοιάζει περισσότερο με το χαβιάρι Oscietra από την Κασπία Θάλασσα με την ποικιλία των αρωμάτων και την πυκνότητα της γεύσης.