Προϊόν που χαρακτηρίζεται από τη δυνατότητα παρασκευής sorbet και συνταγών παγωτού ελαφρών φρούτων. Η χαμηλή δοσολογία θα επιτρέψει στον κατασκευαστή παγωτού να προσαρμόσει το προϊόν του στο μέγιστο επιλέγοντας την ισορροπία στις μικρότερες λεπτομέρειες. Αυτή η πτυχή που σχετίζεται με την εξατομίκευση έχει θεμελιώδη αξία στην προετοιμασία των φρούτων, δεδομένων των διαφορετικών επιπέδων ζάχαρης των φρούτων.
