Όταν τα κεράσια Luxardo Marasca συλλέγονται στις αρχές κάθε καλοκαιριού, τοποθετούνται σε αλκοολούχο έγχυμα σε δεξαμενές από ξύλο πεύκου μαζί με μερικά φύλλα και κλαδιά των ίδιων δέντρων για έως και τρία χρόνια. Όταν είναι έτοιμο, τόσο το υγρό όσο και το στερεό μέρος αποστάζονται σε παραδοσιακούς χάλκινους αποστακτήρες. Μόνο η καρδιά του αποστάγματος αφήνεται στη συνέχεια να ωριμάσει σε δεξαμενές από τέφρα. Η τελευταία διαδικασία συνίσταται στη μετατροπή του αποστάγματος σε λικέρ με την προσθήκη ενός απλού σιροπιού νερού και ζάχαρης μειώνοντας το ABV στο 32%. Κρυστάλλινο χρώμα, το άρωμα είναι χαρακτηριστικό του αποστάγματος κερασιού μαράσκας με έντονο αλκοολούχο απόσταγμα και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, ενώ η γεύση είναι απαλή αλλά ταυτόχρονα έντονη με νότες μαύρης σοκολάτας, βανίλιας και μαρμελάδας πορτοκαλιού. Το ψηλό πράσινο μπουκάλι με το κόκκινο καπάκι του είναι ακόμα πλεγμένο στο χέρι με άχυρο εντός της εταιρείας και μοιάζει με τα μπουκάλια Maraschino που παράγονταν στο Zara τις πρώτες μέρες, όπου τοποθετούνταν το καλαμάκι για να αποφευχθεί η ζημιά κατά τη μεταφορά.
Μπορείτε να το απολαύσετε το Luxardo Maraschino Originale σε πολλά κλασικά κοκτέιλ ή τακτοποιημένα ως ποτό μετά το δείπνο. Είναι επίσης ιδανικό πάνω από φρούτα όπως φράουλες, ανανάδες, πορτοκάλια κ.λπ. ή ως άρωμα σε ζαχαροπλαστεία και παγωτά.
