Το 1878, η οικογένεια Mast άνοιξε το πρώτο εργοστάσιο παραγωγής αλκοολούχων ποτών σε μια κωμόπολη της Γερμανίας, το Wolfenbόttel, και το 1935 δημιούργησε το πρώτο Jagermeister. H συνταγή παραγωγής του Jagermeister παραμένει μυστική μέχρι και σήμερα. Η παγκόσμια επιτυχία του φανερώνεται από το γεγονός ότι, το 2010 ανέβηκε στην 8η θέση σε παγκόσμια κατάταξη πωλήσεων. Ο μοναδικός χαρακτήρας του Jagermeister προέρχεται από το μίγμα φυσικών συστατικών. Σπάνια εξωτικά βότανα, ξύλα, μπαχαρικά, φρούτα, άνθη, σπόροι, και ρίζες από όλο τον κόσμο, φθάνουν στο Wolfenbuttel της Γερμανίας. Συνολικά για την παρασκευή του Jagermeister, χρησιμοποιούνται 56 αγνά βότανα, ενώ μέχρι σήμερα η συνταγή του Curt Mast παραμένει μυστική. Το Jagermeister πίνεται αυστηρά παγωμένο.
