Το αυθεντικό τελετουργικό του ποτού Averna είναι τόσο απλό όσο και διαχρονικό. Το amaro πίνεται πάνω από πάγο από ένα απαλά κυρτό ποτήρι που ανοίγει την πολυπλοκότητα του Averna με κάθε κίνηση. Πριν το πιείτε, το γαρνίρετε με ένα μόνο στρίψιμο φλούδας πορτοκαλιού για να ζωντανέψετε τις αισθήσεις. Η ποώδης πικράδα του Averna εξισορροπείται καλύτερα με τα παραδοσιακά γλυκά της Σικελίας και μοιράζεται με καλή παρέα.
