Οίνος λευκός BARAFAKAS WINERY Νεράιδες, ημιαφρώδης, ημίγλυκος (750ml)

Η οινοποίηση της κάθε ποικιλίας λαμβάνει χώρα ξεχωριστά σε ανοξειδωτες δεξαμενές και σε συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας 16-17°C. Οι ζυμώσεις διακόπτονται με ψύξη του ζυμούμενου γλευκους αφήνοντας υπολειπόμενα σάκχαρα στον οίνου. Αμέσως μετά πραγματοποιειται το χαρμάνι των Νεράιδων και ακολουθούν μεταζυμωτικες ενέργειες με περιοδική αιώρηση οινολασπων για περίπου 1 μήνα οπότε και ξεκινούν οι διεργασίες για την προετοιμασία εμφιάλωσης.

Χρώμα Λαμπερό λευκό με ιώδεις ανταύγειες, μπουκέτο φίνο αλλά και γενναιόδωρο, δελεαστικά αρώματα φρούτων όπως φράουλα και κράνα, δένουν αρμονικά με νότες λευκών ανθέων. Στόμα πληθωρικό και γεμάτο στο στόμα με ισορροπημένη οξύτητα και δυναμική παρουσία φυσαλίδων. Τα παραπάνω στοιχεία λειτουργούν συνεργιστικά προσφέροντας ένα γενναιόδωρο και κρεμώδες στόμα με αρμονική γλυκύτητα και φρουτώδη αρωματική επίγευση.