Το Metaxa 12 Stars παρασκευάζεται με αποστάγματα κρασιού που παλαιώνουν σε δρύινα βαρέλια μέτριας και έντονης φρύξης. Ο χρόνος παραμονής στα βαρέλια με έντονο καβούρδισμα αναδεικνύει πιο έντονες δρύινες και καπνιστές νότες στα αποστάγματα. Έχει φωτεινό κεχριμπαρέανιο χρώμα και αφήνει μια μακρά αρωματική νότα από φλούδα πορτοκαλιού και μπαχαρικών.
