Μουστάρδα ντιζόν BEAUFOR με κόκκους, Γαλλίας (1kg)

Η μουστάρδα ντιζόν είναι φυσικά κάτι αναπόφευκτα κλασικό για όλες τις κουζίνες και σε κάθε τραπέζι! Χαρακτηρίζεται από την πολύ υψηλή περιεκτικότητά της σε κόκκους μουστάρδας. Η μουστάρδα αυτή υπόσχεται μια δυνατή και γεμάτη γεύση. Χρησιμοποιείται ευρύτατα και υιοθετείται ιδιαίτερα σε διαφορετικές ζεστές χρήσεις. Η μουστάρδα πάντα παραγόταν με το χέρι. Από το 1850 και μετά οι τεχνικές άλλαξαν. Με την έναρξη της βιομηχανικής επανάστασης, εμφανίστηκε η μηχανική παραγωγή. Ένας παραγωγός έφτιαξε μια μηχανή που άλεθε, διαχώριζε και κοσκίνιζε ταυτόχρονα. Χάρη στο μύλο, ένας άνθρωπος μπορούσε να φτιάξει 50 κιλά μουστάρδα τη μέρα αντί για 16 ή 17 κιλά με το χέρι. Από το εργαστήριο περάσαμε στο εργοστάσιο, που οι μηχανές του ήταν ατμοκίνητες.