Έχει πικάντικη και αρωματική γεύση, ταιριάζει απόλυτα με κοτόπουλο, κρέας, λαχανικά, πάπια, μπιφτέκια και κεφτεδάκια. Συστατικά: κόλιανδρος, κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ, κύμινο, μάραθος, πιπέρι μαύρο, τσίλι, κάρδαμο, αστεροειδή γλυκάνισο, φύλλα δάφνης, μοσχοκάρυδο και ηλιέλαιο.
