Ένα πολυβραβευμένο ρούμι από τη Γουατεμάλα, αποτέλεσμα της τεχνικής Sistema Solera, όπου συνδυάζονται αποστάγματα διαφορετικών παλαιώσεων – από 6 έως και 23 έτη. Παράγεται από συμπυκνωμένο χυμό ζαχαροκάλαμου (αντί για μελάσα), και ωριμάζει σε μεγάλο υψόμετρο, μέσα σε βαρέλια που έχουν φιλοξενήσει bourbon, sherry και κρασιά Pedro Ximenez. Στη μύτη εντοπίζονται νότες καραμέλας, σταφίδας, βανίλιας και αποξηραμένων φρούτων, ενώ στο στόμα είναι βαθύ, βελούδινο και ισορροπημένο, με μακρά επίγευση.
Συνοδεύει άψογα premium σοκολάτες ή πούρα, ενώ σερβίρεται καλύτερα σκέτο ή με έναν μεγάλο πάγο.
