Η ισορροπία των λεπτών και μοναδικών γεύσεων του Zacapa No. 23 προέρχεται από ένα μείγμα παλαιωμένων ρούμι ηλικίας μεταξύ 6 και 23 ετών, που προέρχονται από τη διαδικασία παλαίωσης «Sistema Solera». Το Zacapa No. 23 παλαιώνει σε επιλεγμένα βαρέλια που παλαιότερα παλαίωσαν στιβαρό αμερικάνικο ουίσκι, ευαίσθητα σέρι και εκλεκτά κρασιά Pedro Ximénez, δημιουργώντας ένα απαλό και ισορροπημένο ρούμι.
Το ρούμι Zacapa No. 23 σερβίρεται καλύτερα σκέτο, με πάγο ή στο αγαπημένο σας κοκτέιλ.
