Το ουίσκι single malt Balvenie Caribbean Cask 14 ετών ωριμάζει σε παραδοσιακά δρύινα βαρέλια ουίσκι για 14 χρόνια και στη συνέχεια «τελειώνεται» σε βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν ρούμι Καραϊβικής. Για να δημιουργήσετε το ιδανικό φινίρισμα, ο Malt Master David C. Stewart MBE γέμισε αμερικανικά δρύινα βαρέλια με το δικό του μείγμα από επιλεγμένα ρούμια Δυτικής Ινδίας. Όταν έκρινε ότι τα βαρέλια ήταν έτοιμα, το ρούμι αντικαταστάθηκε με το 14χρονο απόσταγμα και το ξύλο δούλεψε προσθέτοντας τις τελευταίες πινελιές.
Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό single malt ουίσκι με τον παραδοσιακό απαλό, μελωμένο χαρακτήρα του The Balvenie, παντρεμένο με νότες καραμέλας και νότες φρούτων, με ζεστό, παρατεταμένο φινίρισμα.
