Τυρί OLMEDA ORIGENES Mahon, από αγελαδινό γάλα, Βαλεαρίδες νήσοι Ισπανίας (2,5kg)

Ένα απο τα καλύτερα Ισπανικά τυριά ,ένα κομμάτι μοναδικό στο είδος του: φτιαγμένο στις πανέμορφες Βαλεαρίδες Νήσους από έναν από τους παλαιότερους τυροκόμους στο Mahón, ακολουθώντας αποκλειστικά παραδοσιακές τεχνικές. Αυτό το εντυπωσιακό τυρί παρασκευάζεται με νωπό γάλα από τις αγελάδες «Menorquina», μια ράτσα αυτόχθων βοοειδών από τη Μινόρκα. Έχει κίτρινο ιβουάρ χρώμα με κίτρινη φλούδα ώχρας. Είναι σφιχτό στην υφή και η ελαφρώς γαλακτώδης γεύση του μας θυμίζει αποχρώσεις φρυγανισμένων ξηρών καρπών. Για τη δική σας διευκόλυνση, αυτό το παραδοσιακό τυρί προσφέρεται σε ημισκληρή μορφή και πολτοποιημένη μορφή για μακρά επίγευση.