Είναι μια καυτερή σάλτσα που φτιάχνεται από το ομώνυμο φυτό και χρησιμοποιείται πολύ στην κουζίνα της Ιαπωνίας.
ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ
Βάζουμε την επιθυμητή ποσότητα μέσα σε μπολ, προσθέτουμε νερό σε θερμοκρασία δωματίου σιγά σιγά μέχρι να πετύχουμε την επιθυμητή υφή ανακατεύοντας και έτοιμη η σπιτική σως γουασάμπι. Αν και είναι υπόλευκη σκόνη, μόλις ανακατευτεί με το νερό γίνεται πράσινη και αυτό την ξεχωρίζει από τις τεχνητώς επεξεργασμένες σκόνες γουασάμπι!
