Κανελόνια RUSTICHELLA D'ABRUZZO με περγαμόντο, Ιταλίας (250gr)

Η προέλευση του περγαμόντου είναι αβέβαιη και τυλιγμένη σε μια αύρα μυστηρίου. Ο θρύλος αφηγείται ότι το φυτό εισήχθη από τον Χριστόφορο Κολόμβο από τα Κανάρια Νησιά, φτάνοντας στο Ρέτζιο Καλάμπρια από την ισπανική πόλη Μπέργκα από την οποία πήρε το όνομά του. Η πρώτη φυτεία περγαμόντου χρονολογείται από το 1750, όταν ο ιδιοκτήτης Nicola Parisi το αναπτύσσει κατά μήκος της ακτής των βουνών. Αρμονική και ευχάριστη η ουσία της χρησιμοποιείται ως αντικαταθλιπτικό και αντιοξειδωτικό. Χρόνος μαγειρέματος: 13-15 λεπτά.