Κανελόνια RUSTICHELLA D'ABRUZZO με μούρα, Ιταλίας (250gr)

Η Rusticella d'Abruzzo παρουσίασε πρόσφατα ένα αποκλειστικό νέο προϊόν στις αναφορές της, το Paccherini ai Frutti di Bosco, ένα είδος ζυμαρικού που φτιάχνεται για να ικανοποιήσει τις ανάγκες των Σεφ για τη δημιουργία καινοτόμων και μοναδικών συνταγών. Φτιάχνεται με μείγμα από 100% ιταλικό σιμιγδάλι σκληρού σίτου και 23% φρέσκο ​​πουρέ άγριων φρούτων (Blackberry 12%, Σταφίδα 11,5% και Raspberry 11,5%). Το Paccherini τραβιέται με μπρούτζο και στεγνώνει αργά σε χαμηλή θερμοκρασία για να διατηρήσει το άρωμα και την ποιότητα. Η συνταγή του πρωταγωνιστή σεφ William Zonfa είναι η Paccherini ai Frutti di Bosco με μανιτάρια Porcini, σαλάτα σπαραγγιού, σαφράν L’Aquila D.O.P. κρέμα γάλακτος και τυρί ρικότα με γεύση αρκεύθου. Για τους λάτρεις των θαλασσινών το προτείνουμε με ψητή σουπιά, μαϊντανό και Rusticella d’Abruzzo PrimoGrano INTOSSO Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο. Χρόνος μαγειρέματος: 13-15 λεπτά.