Κανελόνια RUSTICHELLA D'ABRUZZO με ροδάκινο και βερίκοκο, Ιταλίας (250gr)

Το ροδάκινο και το βερίκοκο είναι τα κατ' εξοχήν καλοκαιρινά φρούτα. Προφανώς, οι Κινέζοι αυτοκράτορες τα κατανάλωναν ήδη πριν από 4000 χρόνια. Με καταγωγή από την Κεντρική Ασία, οι καρποί αυτοί μεταφέρθηκαν στη Μεσόγειο μετά τις κατακτήσεις από τον Μέγα Αλέξανδρο. Στην αρχαία Αίγυπτο, ήταν ιεροί καρποί για τον Αρποκράτη, θεό της σιωπής και της παιδικής ηλικίας: στην πραγματικότητα, τα παιδικά μάγουλα στις μέρες μας συγκρίνονται συνήθως με αυτά τα φρούτα, για τη βελούδινη απαλότητά τους. Μετά από μια περίοδο λήθης, οι Άραβες επανέφεραν τη φυτεία τους, για γαστρονομική και φαρμακολογική χρήση. Πολλοί διάσημοι καλλιτέχνες όπως ο Caravaggio, ο Renoir, ο Arcimboldo και ο Monet τα ζωγράφιζαν συχνά στα έργα τους, χάρη στην ομορφιά και το χρώμα τους. Χρόνος μαγειρέματος: 13-15 λεπτά.